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DISPAA Dipartimento di Scienze delle Produzioni Agroalimentari e dell'Ambiente

Solanum tuberosum - var. Patata Rossa di Sulcina


Specie patata (Solanum tuberosum L.)

Varietà: Rossa di Sulcina

CARATTERE CLASSE
Zona di origine Garfagnana
Tipo di accrescimento determinato
Epoca di fioritura luglio-agosto
Colore del fiore lilla chiaro
Forma del tubero tondo-ovale, irregolare
Colore del tubero rosso
Colore della polpa gialla con screziature rossastre
Occhi media profondità
Contenuto in sostanza secca -
Epoca di raccolta fine settembre-ottobre
Destinazione culinaria ottimale per purea e gnocchi, di
gusto leggermente dolciastro

 

patata sulcinea pianta patata sulcinea tuberi
 
ultimo aggiornamento: 25-Feb-2016
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